VINHO BRAMARE VALLE DE UCO CHARDONNAY 2023 750ML

Código Interno: 1059

Nome Bramare:
Uma palavra italiana que significa "anseio". Do livro de memórias de Frances Mayes, "Sob o Sol da Toscana", o termo "Bramare" captura o espírito com que a Viña Cobos foi fundada.
Conceito:
Simboliza o primeiro passo da nossa profunda imersão na exploração dos melhores micro locais em Mendoza e na diferenciação dos terroirs.

Especificação

Produtor: Viña Cobos (Paul Hobbs)
Denominação / Região: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Safra: 2023
Tipo de Vinho: Branco Seco
Uva: 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 14.2%
Volume: 750 ml

Fermentação:
80% em tanques de aço inox,
20% em barricas novas de carvalho francês, com parte de fermentação malolática.

Envelhecimento / Barricas:
Aproximadamente 10–12 meses em barricas de carvalho francês (~20% do vinho).
Clarificação/Filtração: Engarrafado sem filtração (não clarificado).
Temperatura de Serviço Recomendada: 10–12 °C

Perfil Sensorial:
Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Aroma: Frutas cítricas (casca de laranja), maçã verde, flores brancas; notas minerais e sutis especiarias de carvalho.
Paladar: Paladar energético e crocante, acidez vibrante, mineralidade e final longo e salino.
Estilo: Médio-encorpado, secura clara, boa profundidade e equilíbrio entre fruta e madeira.

Avaliações e Premiações:
James Suckling: 93 ponto
Robert Parker / Wine Advocate: 93 pontos
Tim Atkin: 92 pontos

Harmonização Sugerida:
Peixes gordurosos (salmão), frutos do mar, sushi e ceviche
Carnes brancas
Risotos cremosos, lagosta com manteiga
Queijos suaves e cremosos